冷しゃぶのピリ辛ねぎのせ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人）
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豚ロース肉１５０ｇ（冷しゃぶ用）
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長ねぎ１／２本
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にんじん小１／２本
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サニーレタス１／４個
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ラー油適量
(a)
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ごま油大さじ１
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塩小さじ１／４
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粗びき黒こしょう少々
作り方
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ねぎは斜め薄切りにし、水に入れてもみ洗いする。ぬめりがとれたら冷水に５分ほどさらす。
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にんじんは皮をむいてピーラーで薄くスライスする。サニーレタスは食べやすくちぎる。
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鍋に湯を沸かし、ごく弱火にして豚肉をさっと茹で、ざるに上げる。
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（１）の水気をしっかり拭き、（ａ）を順に加えてもみこむ。
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器に（２）を敷いて（３）を盛り、（４）をのせる。好みでラー油をかける。
こしょうをきかせたピリ辛ねぎと、豚肉の相性が抜群！
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