トマトジュースで彩りそうめん
材料（４人）
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そうめん３００ｇ
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ズッキーニ１本
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なす１本
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パプリカ（黄）１個
(a)
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トマトジュース１カップ（ｓｔａｒ ｓｅｌｅｃｔ「食塩無添加トマトジュース」）
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麺つゆ（ストレート）１カップ
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オリーブ油適量
作り方
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ズッキーニとなすは輪切り、パプリカは縦半分に切ってひと口大に切る。
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オリーブ油を熱し、（１）をこんがりと焼く。
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そうめんは表示通りに茹で、冷水でよく洗って水気を切る。器に盛って（２）をのせ、合わせた（ａ）をかける。
トマトつゆでいただく、ぶっかけそうめん。さわやかな酸味と甘味が食欲を誘います。
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