かじきは水気を拭いてポリ袋に入れ、みそ漬けの素を加えて全体にまぶし、口を閉じて表示時間通りに漬ける。

じゃがいもはよく洗ってラップで包み、６００Ｗの電子レンジで４分加熱し、半分に切る。ペコロスは皮をむき、半分に切る。

スナップエンドウは筋をとる。アルミ箔に１／４量ずつ包んでバターを小さじ１ずつのせ、口を閉じる。

フライパンに（２）と（３）を入れ、ふたをして弱火で１０分焼き、火を通してとり出す。

フライパンにサラダ油を熱し、（１）のみそを軽くぬぐって入れ、弱火で両面を焼く。器に盛って（４）を添える。