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「いつもの」にひと手間カレー

「いつもの」にひと手間カレー

カロリー
687kcal
塩分
1.7g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2018年03月号掲載

材料(4人分)

  • 豚肉 (切り落とし)
    300g
  • 玉ねぎ
    1個
  • 新じゃがいも
    大1個
  • パプリカ (赤)
    1個
  • ブーケガルニ
    小1袋
  • カレールウ
    1/2箱
  • 好みのスプラウト
    1パック
  • 温かいご飯
    4人分
  • サラダ油
    少々

作り方

  1. 豚肉は大きければ食べやすく切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。じゃがいもはよく洗い、3mm厚さに切る。パプリカは縦8等分に切る。

  2. フライパンにサラダ油(少々)を熱してパプリカとじゃがいもをこんがりと焼き、とり出す。

  3. (2)のフライパンにサラダ油(少々)を足し、玉ねぎを炒める。透き通ったら豚肉を加えて炒め、ルウの表示通りの水とブーケガルニを加えて5分煮る。

  4. ブーケガルニをとり出し、火を止める。ルウを加えてとかし、弱火にかけて2~3分煮る。

  5. スプラウトはざく切りにしてご飯に混ぜ、器に盛る。(4)をかけ、(2)を添える。

ポイント
煮こみの味を引き立てるハーブ「ブーケガルニ」で、いつものカレーをワンランクアップ!