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海の春しゃぶ

海の春しゃぶ

カロリー
154kcal
塩分
3.4g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年02月号掲載

材料(4人)

  • まぐろ
    350g
  • 春わかめ
    200g
  • かぶ
    3~4個
  • 長ねぎ
    1本
  • にんじん
    1/2本
  • だし汁
    8カップ
    (まぐろ節)
  • ぽん酢しょうゆ
    適量

作り方

  1. まぐろは薄いそぎ切りにする。

  2. わかめはサッと洗って水気をきり、食べやすく切る。

  3. かぶは葉を切り落とし、スライサーで薄く切る。

  4. ねぎは斜め薄切りに、にんじんは皮をむいてピーラーでリボン状に削る。

  5. 鍋にだし汁を入れて沸かし、(1)~(4)をサッと煮て、ぽん酢しょうゆでいただく。※かぶの葉は、好みで食べやすく切って加えます。

ポイント
あっさり食べられる海鮮しゃぶしゃぶ。たこや白子など、好みの具を足しても。