たっぷりねぎと鶏だんごの鍋
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
-
長ねぎ４本
-
鶏ひき肉６００ｇ
-
しょうが１片
-
玉ねぎ１／４個
(a)
-
卵１個
-
塩小さじ１／４
-
酒大さじ１
-
しょうゆ小さじ２
-
こしょう少々
(b)
-
だし汁５カップ
-
酒大さじ２
(c)
-
塩麹大さじ３
-
塩小さじ１／１２
-
かたくり粉小さじ２
-
ごま油小さじ２
作り方
-
ねぎは斜め薄切りにして水にさらし、水気を切る。
-
しょうがはすりおろす。玉ねぎはみじん切りにしてかたくり粉をまぶす。
-
ボウルに鶏ひき肉と（ａ）を合わせて粘りが出るまで混ぜ、（２）を加えてさらに混ぜる。
-
鍋に（ｂ）を合わせて煮たて、（３）をひと口大に丸めて入れ、再び煮たったらふたをして弱火で１０分煮る。（ｃ）で調味して（１）を加え、ごま油をふってサッと煮る。
-
粉山椒や七味唐辛子を薬味にいただく。
サッとくぐらせてシャキシャキ感を堪能。一人１本ねぎが食べられちゃいます。
コメント
もっとみる
