かきは塩水の中でふり洗いし、水気を切る。ブロッコリーは小房に分け、しめじは石づきを除いて小分けにする。

チーズはスライスする。

フライパンにトマトソースを入れて火にかけ、煮たったら（１）を入れて（２）をのせ、ふたをする。

再び煮たったら１０分煮、こしょうをふる（フライパンごとでも、器に盛ってもＯＫ）。