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無限大根サラダ

無限大根サラダ

カロリー
59kcal
塩分
0.6g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年01月号掲載

材料(4人)

  • 大根
    1/2本
  • 大根の葉
    適量
  • 揚げちりめん
    適量
    (市販)
  • 削りかつお
    適量
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 大根は皮をむいてせん切りにし、塩をふってもみ、しんなりしたら水気を絞る。

  2. 大根の葉は洗ってラップで包み、500Wの電子レンジで2~3分加熱して水にさらす。水気を絞って小口切りにする。

  3. (1)に揚げちりめんと削りかつおを加えて混ぜ、器に盛って(2)を散らす。※塩もみした大根を、マヨネーズと「ゆかり」であえるのもおすすめ。

ポイント
たっぷり食べられるシンプルな味つけで、お鍋の箸休めなどに◎。味のアレンジも楽しめます。

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