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フレッシュレタスしゃぶ鍋

フレッシュレタスしゃぶ鍋

カロリー
406kcal
塩分
1.7g
調理時間
約10分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年12月号掲載

材料(4人)

  • 牛肉
    400g
    (薄切りまたは切り落とし)
  • 好みのレタス
    1個
  • 豆苗
    1パック
  • 長ねぎ
    1本
  • えのきたけ
    1袋
  • にんじん
    1本
  • 昆布
    1枚
  • ぽんず
    適量
    (市販のごまぽんず)
  • 適量

作り方

  1. 鍋に水と昆布を入れる。

  2. レタスは食べやすくちぎる。豆苗は根元を切り落とす。ねぎは斜め薄切りにし、えのきは石づきを切って小分けにする。にんじんはピーラーでリボン状に削る。

  3. (1)を火にかけ、沸騰したら牛肉と(2)を適宜加えてさっと煮、ぽんずでいただく。※レタスはロメインレタス、グリーンリーフなどを。

ポイント
鍋にレタス!? 意外にも歯ごたえがよくてどんどん食べられ、クセになるおいしさ。