ぶりとまいたけのおろし煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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ぶり４切れ（切り身）
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まいたけ１パック
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しめじ１パック
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大根１０ｃｍ
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小ねぎ適量（小口切り）
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塩少々
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酒少々
(a)
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だしつゆ５０ｍｌ（市販のあごだしのつゆ）
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水１５０ｍｌ
作り方
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ぶりは塩と酒をふって１０分おき、余分な水気を拭く。
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まいたけとしめじは石づきを除いて小分けにする。
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大根は皮をむいてすりおろす。
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フライパンに（ａ）を入れて火にかけ、（１）を加える。アクが出たら除き、アルミ箔で落としぶたをして５分煮る。
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（４）に（２）を加えて２～３分煮、（３）を加えて煮たったら火を止める。
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器に盛って小ねぎを散らす。
あごだしで味つけ簡単。素材のうまみが引き立って、ご飯に合う味。
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