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しゃきしゃき野菜の巻き肉鍋

しゃきしゃき野菜の巻き肉鍋

カロリー
268kcal
塩分
3.8g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年11月号掲載

材料(4人)

  • 豚肉
    400g
    (しゃぶしゃぶ用)
  • 豆苗
    1パック
  • キャベツ
    1/2個
  • にんじん
    1/2本
  • 玉ねぎ
    1個
  • えのきたけ
    1袋
  • ブロッコリー
    1パック
    (スプラウト)
  • 鍋つゆ
    1袋
    (市販)
  • ポン酢しょうゆ
    適量
    (ごまダレなど)

作り方

  1. 豆苗は根を切る。キャベツとにんじんはせん切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。えのきは石づきを除いて小分けにする。

  2. ブロッコリースプラウトは根を切って細かく切り、好みのタレに加える。

  3. 鍋に鍋つゆを入れて温め、(1)を加えてさっと煮る。

  4. 豚肉を加えてさっと煮、野菜を巻くようにして引き上げ、(2)でいただく。

ポイント
肉で野菜を巻きながら食べるのが楽しい!野菜はせん切りにして巻きやすくします。

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