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里いもと柿のサラダ

里いもと柿のサラダ

カロリー
141kcal
塩分
0.5g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2017年10月号掲載

材料(4人)

  • 里いも
    250g
  • 1個
  • マッシュルーム
    4個
  • レモン
    1/2個
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • オリーブ油
    大さじ3

作り方

  1. 里いもは洗ってラップで包み、600Wの電子レンジで10分加熱する。粗熱がとれたら皮をむいて4つ割りにする。

  2. 柿は皮をむいて里いもと同じくらいに切る。

  3. マッシュルームは石づきを除いて4つ割りにする。

  4. レモンは薄いいちょう切りにし、塩とこしょうをふってしばらくおき、しんなりしたらオリーブ油をからめる。

  5. (1)~(3)を(4)であえる。

ポイント
3つの食材の違った食感が楽しい新感覚サラダ。