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かた焼きそば

かた焼きそば

クッキングサポート誌2017年09月号掲載

材料(作りやすい人数)

  • 昆布酢もやし
    1/2量
    (昆布酢もやしのレシピ参照)
  • 昆布甘酢
    1/2量
    (昆布甘酢のレシピ参照)
  • かに風味かまぼこ
    20g
  • うずら卵
    8個
    (水煮)
  • かたくり粉
    大さじ1と1/2
  • 大さじ2
  • 皿うどん又は揚げそば
    4人分

作り方

  1. 鍋に昆布酢もやし、昆布甘酢、かに風味かまぼこ、うずら卵を入れて中火で煮たて、かたくり粉を水でといて回し入れ、トロミをつける。

  2. 市販の皿うどんや揚げそばを器に盛って、(1)をかける。

ポイント
昆布酢もやし+うずら&かにかまであんかけに

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