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かた焼きそば

かた焼きそば

クッキングサポート誌2017年09月号掲載

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材料（作りやすい人数）

  • 昆布酢もやし
    １／２量
    （昆布酢もやしのレシピ参照）
  • 昆布甘酢
    １／２量
    （昆布甘酢のレシピ参照）
  • かに風味かまぼこ
    ２０ｇ
  • うずら卵
    ８個
    （水煮）
  • かたくり粉
    大さじ１と１／２
  • 水
    大さじ２
  • 皿うどん又は揚げそば
    ４人分

作り方

  1. 鍋に昆布酢もやし、昆布甘酢、かに風味かまぼこ、うずら卵を入れて中火で煮たて、かたくり粉を水でといて回し入れ、トロミをつける。

  2. 市販の皿うどんや揚げそばを器に盛って、（１）をかける。

ポイント
昆布酢もやし＋うずら＆かにかまであんかけに

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