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豚肉のナッツパン粉焼き

豚肉のナッツパン粉焼き

カロリー
525kcal
塩分
1g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年09月号掲載

材料(4人)

  • 豚肉
    4枚
    (とんかつ用またはソテー用)
  • ミックスナッツ
    10g
    (Yes! YAOKO「素煎りミックスナッツ」)
  • ベビーリーフ
    適量
  • ミニトマト
    適量
  • 適量
  • こしょう
    適量
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • オリーブ油
    大さじ3
(a)
  • 粉チーズ
    大さじ3
  • パン粉
    1カップ
  • パセリ
    大さじ1
    (みじん切り)

作り方

  1. ミックスナッツは細かく刻み、(a)と混ぜ合わせる。

  2. 豚肉は筋切りし、両面に塩とこしょうをふる。マヨネーズをまんべんなく塗り、(1)をまぶす。

  3. フライパンにオリーブ油を熱し、(2)の両面をこんがりと焼く。

  4. 食べやすく切って器に盛り、ベビーリーフとミニトマトを添える。※肉にマヨネーズを塗ってパン粉をまぶすと、衣づけが簡単です。

ポイント
刻んだナッツと粉チーズ入りの衣が香ばしい!まぶすときにマヨネーズを使うのがポイント。