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きのこのマリネ

きのこのマリネ

カロリー
102kcal
塩分
1.3g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年09月号掲載

材料(6人)

  • えのきたけ
    2袋
  • しめじ
    1袋
  • 生しいたけ
    1パック
  • まいたけ
    2パック
  • オリーブ油
    大さじ4
  • おろしにんにく
    小さじ2
    (チューブ)
  • 料理酒
    大さじ2
  • 麺つゆ
    大さじ3
    (3倍濃縮)
  • ドライパセリ
    適量

作り方

  1. きのこは石づきを除き、えのきは長さ半分に、しめじは小分けに、しいたけは薄切りに、まいたけは食べやすくほぐす。

  2. フライパンにオリーブ油とおろしにんにくを入れて火にかけ、香りがたったらきのこを加え、蓋をして加熱する。

  3. しんなりしてきたら上下を返すように混ぜ、料理酒、麺つゆで調味し、ドライパセリを加えてさっと混ぜる。