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ほたてのホイル焼き

ほたてのホイル焼き

カロリー
171kcal
塩分
0.9g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年09月号掲載

材料(4人)

  • ボイルほたて
    8個
  • じゃがいも
    大1個
  • 玉ねぎ
    1個
  • えのきたけ
    1袋
  • レモン
    4枚
    (輪切り)
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • バター
    10g
  • 1/2カップほど

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。玉ねぎは薄切りにし、えのきは石づきを切り落としてほぐす。

  2. アルミ箔に玉ねぎの1/4量を敷き、じゃがいもの1/4量とほたて2個を順にのせる。

  3. えのきの1/4量を奥に入れ、塩とこしょうを全体にふり、ほたての上にレモン1枚とバターをのせて包む。同様にしてあと3つ作る。

  4. フライパンに(2)を入れて水を注ぎ、蓋をして火にかける。10分加熱し、火を止めて5分蒸らす。

ポイント
フライパンで蒸し焼きにするから調理がラク。ほたての代わりに秋鮭など旬の魚を使っても。