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変わりおろしの焼きさば丼

変わりおろしの焼きさば丼

カロリー
578kcal
塩分
1.9g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年09月号掲載

材料(4人)

  • 骨取りさば
    4枚
  • 大根
    1/4本
  • スプラウト
    1パック
  • 大葉
    8枚
  • 梅干し
    4個
  • ご飯
    4人分
    (Yes! YAOKO「秋田県産 あきたこまち」)
  • だし汁
    適量
  • サラダ油
    適量

作り方

  1. 大根はすりおろし、ざるに入れて汁気を軽くきる。スプラウトの根を切り落として混ぜる。

  2. 大葉は軸を除いてせん切りにする。

  3. さばは1枚を半分に切り、サラダ油を薄くひいたフライパンでこんがりと焼く。

  4. どんぶりにご飯を盛り、(2)を散らして(3)と(1)をのせ、梅干しを添える。途中でだし汁をかけ、お茶漬け風に食べてもおいしい。※スプラウトはクレスがおすすめ。

ポイント
脂がのったさばと新米のおいしい組み合わせ。途中でだし汁をかけ、お茶漬け風にしても◎ 。

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