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エスニック風 豚しゃぶサラダ

エスニック風 豚しゃぶサラダ

カロリー
217kcal
塩分
1g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年08月号掲載

材料(4人)

  • パクチー
    2パック
    (100g)
  • 豚肉
    250g
    (冷しゃぶ用)
  • ミニトマト
    12~14個
  • 紫玉ねぎ
    1/2個
(a)
  • 練り白ごま
    大さじ3
  • しょうゆ
    大さじ1と1/2
  • 大さじ2
  • 大さじ1

作り方

  1. パクチーは根を落として2cm幅に切る。

  2. ミニトマトは横半分に切り、紫玉ねぎは薄切りにして、(1)と混ぜる。

  3. (a)の材料を合わせて混ぜる。

  4. 鍋に湯を沸かし、ごく弱火にして豚肉を1枚ずつ広げて入れる。30秒くらいゆでて火が通ったらざるに上げる。

  5. (4)を食べやすくちぎって器に盛り、(2)をのせて(3)をかける。

ポイント
生で刻めば香りパワー全開! 定番サラダがたちまちエスニックに。