きゅうりと玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルにトマトジュースと（１）を入れて混ぜ合わせる。

（２）を器に注いでチーズをたっぷりトッピングし、オリーブ油とこしょうを入れ、混ぜながらいただく。※トマトジュースが無塩の場合は塩少々を加えます。