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にぎらずし

にぎらずし

カロリー
449kcal
塩分
1.9g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2017年08月号掲載

材料(4人)

  • 2合
  • すし酢
    適量
    (YES! YAOKO「だし入りすし酢」)
  • のり
    4枚
    (全形)
  • まぐろ
    小1さく
  • スプラウト
    1/2パック
    (ブロッコリースプラウト)
  • サラダえび
    10尾
  • アボカド
    1/2個
  • 牛肉
    4~5枚
    (焼肉用)
  • 焼肉のたれ
    適量
  • 大葉
    2枚
  • いり白ごま
    適量
  • しょうゆ
    小さじ2
  • 少々
  • マヨネーズ
    適量

作り方

  1. 米は控えめに水加減して炊き、すし酢を混ぜてさます。

  2. 巻きすにのり1枚をのせ、(1)の1/4量を向こう側を少し残して広げ、手前から巻く。残りも同様にして4本作り、8等分ずつに切る。

  3. まぐろはそぎ切りにしてしょうゆをまぶす。スプラウトは根元を切る。アボカドは種と皮を除いていちょう切りにする。

  4. 牛肉は油を熱したフライパンで焼き、焼肉のたれをからめる。とり出して半分に切る。

  5. (2)の1/3量に(3)をのせ、残りの半量にサラダえびと(4)をのせてマヨネーズを細くかける。

  6. 残りの(2)にちぎった大葉と(5)をのせて、白ごまをふる。器に盛り合わせる。

ポイント
具なしののり巻きにお好みの具をのせるだけ。家族が集まるお盆休みのごちそうにいかが?