
レンジなすとろろ
材料(4人)
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なす4本
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長いも3~4cm
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大葉2枚
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めんつゆ大さじ1と1/2(2倍濃縮)
作り方
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なす4本はへたを切って皮を縞目にむき、水にくぐらせる。ふんわりとラップで包み、600Wの電子レンジで4分加熱する。ラップをはずし、そのまま粗熱をとって2cm厚さの輪切りにする。
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長いもは皮をむいてすりおろす。
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大葉はせん切りにしてさっと水にさらし、水気を絞る。
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(1)を器に盛って(2)とめんつゆをかけ、(3)をのせる。

味つけはめんつゆ利用でラクラク
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