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レンジなすとろろ

レンジなすとろろ

カロリー
28kcal
塩分
0.4g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2017年07月号掲載

材料(4人)

  • なす
    4本
  • 長いも
    3~4cm
  • 大葉
    2枚
  • めんつゆ
    大さじ1と1/2
    (2倍濃縮)

作り方

  1. なす4本はへたを切って皮を縞目にむき、水にくぐらせる。ふんわりとラップで包み、600Wの電子レンジで4分加熱する。ラップをはずし、そのまま粗熱をとって2cm厚さの輪切りにする。

  2. 長いもは皮をむいてすりおろす。

  3. 大葉はせん切りにしてさっと水にさらし、水気を絞る。

  4. (1)を器に盛って(2)とめんつゆをかけ、(3)をのせる。

ポイント
味つけはめんつゆ利用でラクラク