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めかじきの明太マヨ焼き

めかじきの明太マヨ焼き

カロリー
220kcal
塩分
2.3g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2017年07月号掲載

材料(4人)

  • めかじき
    4切れ
  • ズッキーニ
    1本
  • パプリカ
    1個
    (黄)
  • サラダ菜
    少々
  • 小さじ2/3
(a)
  • 辛子明太子
    小1腹(70g)
  • マヨネーズ
    大さじ2

作り方

  1. めかじきは水気を拭いて塩を等分にふる。

  2. (a)の明太子は身をしごき出し、マヨネーズと混ぜる。

  3. ズッキーニは7mm厚さの輪切りにし、パプリカは長さ半分の縦1cm幅に切る。

  4. オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き、(1)と(3)の半量を並べる。めかじきに(2)の半量を等分に塗る。

  5. 900~1000Wで予熱なしで15分、焼き色がつくまで焼く。

  6. 残りも同様に焼く。器にサラダ菜を敷いて盛る。

ポイント
ソースを塗ったらそのままオーブントースターへ!