上海風えびギョウザ
材料（２０個）
-
むきえび２００ｇ
-
鶏ひき肉１００ｇ
-
ねぎ１／２本
-
しょうが２～３枚（薄切り）
-
にんにく１／２片
-
白菜２００ｇ
-
ギョウザの皮２０枚（大判）
-
塩少々
-
サラダ油適量
-
ごま油適量
(a)
-
塩小さじ１／３
-
こしょう少々
-
ごま油大さじ１
作り方
-
むきえびは包丁で細かくたたく。（１）、ひき肉、（ａ）を合わせ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
-
ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
-
白菜は粗みじん切りにして塩をふり、しんなりしたらさっと洗って水気をかたく絞る。
-
（２）に（３）と（４）を加えてざっくりと混ぜる。
-
ギョウザの皮の縁に水を塗り、（５）をのせて包む。
-
基本の焼き方と同様に焼く。
えびミンチのプリップリ感がたまらない！おすすめタレ＆薬味ポン酢しょうゆ＋小ねぎ（小口切り）
コメント
もっとみる
1：
おいしそう。