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※カロリー・塩分は1人分です。
クッキングサポート誌2017年05月号掲載
むきえびは包丁で細かくたたく。(1)、ひき肉、(a)を合わせ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
白菜は粗みじん切りにして塩をふり、しんなりしたらさっと洗って水気をかたく絞る。
(2)に(3)と(4)を加えてざっくりと混ぜる。
ギョウザの皮の縁に水を塗り、(5)をのせて包む。
基本の焼き方と同様に焼く。
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