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ラビオリ風イタリアンギョウザ

ラビオリ風イタリアンギョウザ

（★について）
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81～100％支持
★★…おいしい 51～ 80％支持
★…ふつう 0～ 50％支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年05月号掲載

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材料（約２０個）

  • 合びき肉
    ２００ｇ
  • ベーコン
    ２枚
  • ズッキーニ
    １／２本
  • ミニトマト
    １００ｇ
  • プロセスチーズ
    ５個
    （個包装）
  • ギョウザの皮
    ２０枚
    （大判）
  • オリーブ油
    適量
(a)
  • 塩
    小さじ１／４
  • こしょう
    少々
  • ナツメッグ
    少々

作り方

  1. ベーコンは細く切る。ズッキーニは粗みじんに、ミニトマトは４等分に切る。

  2. フライパンに（１）を入れて中火でからいりし、汁気を飛ばして、ボウルに移す。

  3. （２）の粗熱がとれたらひき肉と（ａ）を加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。

  4. チーズは４等分にちぎる。

  5. ギョウザの皮の縁に水を塗り、（３）と（４）をのせて包む。

  6. 基本の焼き方と同様にオリーブ油で焼く。

ポイント
チーズとトマトがアクセント。おすすめタレ＆薬味バジル、にんにく、 アンチョビー、塩、 こしょう、オリーブ油、くるみをフードプロセッサーにかける(市販のバジルペーストでも)。+ 粉チーズ

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