ご利用のブラウザは当サイトを正常にご利用いただけません。最新のブラウザにアップデートいただき、再度アクセスをお願いいたします。

イベリコ豚とトマトバジル炒め

イベリコ豚とトマトバジル炒め

カロリー
503kcal
塩分
2.2g
調理時間
20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2017年05月号掲載

材料(2人)

  • 豚肉
    140g
    (イベリコ豚・しゃぶしゃぶ用)
  • トマト
    1個
  • バジル
    適量
  • にんにく
    1/2片
  • 赤唐辛子
    少々
  • ご飯
    300g
  • サラダ油
    小さじ2
(a)
  • オイスターソース
    大さじ1
    (Yes! YAOKO Premium「オイスターソース」)
  • 大さじ1
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • しょうゆ
    小さじ1弱
  • ナンプラー
    あれば小さじ1
  • かたくり粉
    小さじ4/1

作り方

  1. トマトは皮を湯むきしてざく切りにする。豚肉は食べやすく切り、にんにくはつぶす。(a)は混ぜ合わせる。

  2. フライパンにサラダ油、赤唐辛子、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら豚肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、トマトを加えて炒め合わせる。

  3. トマトに軽く火が通ったらちぎったバジルと(a)を加え,混ぜながらトロミをつける。

  4. ご飯に(3)をかけ、バジルを添える。

ポイント
食欲をそそるバジルの香りと甘辛味。ぜひ、ご飯にかけて食べて!