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カレーリゾットinトマトカップ

カレーリゾットinトマトカップ

塩分
1.4g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2017年04月号掲載

材料(作りやすい人数)

  • トマト
    4個
  • 玉ねぎ
    1/8個
  • しょうが
    1かけ
  • ベーコン
    2枚
  • 温かいご飯
    200g
  • パセリ
    少々
    (みじん切り)
  • 顆粒スープの素
    小さじ1/3
(a)
  • カレー粉
    小さじ1/2
  • 中濃ソース
    小さじ1/2
  • オリーブ油
    小さじ1

作り方

  1. トマトはへたから1cm下を水平に切り、小さめのスプーンで果肉をくり抜く。

  2. 玉ねぎとしょうがはみじん切り、ベーコンは7~8mm幅に切ってボウルに入れ、(1)の果肉、顆粒スープの素小、こしょうを混ぜる。

  3. ラップをせずに600Wの電子レンジで4分加熱し、一度よく混ぜて、さらに3分加熱する。

  4. (3)に(a)、ご飯を順に混ぜ、(1)に詰めて、パセリをふる。

ポイント
リゾットはレンジで手軽に!トマトの果肉も加えます。