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豚肉のパプリカソテー

豚肉のパプリカソテー

カロリー
282kcal
塩分
1.1g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年03月号掲載

材料(4人)

  • 豚肉
    12枚
    (しょうが焼き用)
  • ズッキーニ
    1本
  • レモン
    適量
  • オリーブ油
    適量
(a)
  • おろしにんにく
    1片分
  • 白ワイン
    大さじ2
  • パプリカパウダー
    小さじ2
  • 小さじ2/3
  • こしょう
    少々

作り方

  1. 豚肉は筋切りし、(a)をまぶして5分おく。

  2. ズッキーニは5mm厚さの輪切りにする。

  3. フライパンにオリーブ油(大さじ1)を熱して(1)を重ならないように並べ、すき間に(2)を入れて、ふたをして2分焼く。返して色よく焼き、とり出す。

  4. 途中、オリーブ油を足しながら、2~3回に分けて焼く。

  5. 器に盛って、くし形に切ったレモンを添え、絞っていただく。

ポイント
パプリカパウダーが決め手。表面が焦げつくくらいが美味!