ほうれんそうのだし煮、だし巻き卵
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分、４人）
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ほうれんそう１束（２００ｇ）
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卵３個
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顆粒だしの素小さじ１／２
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大根おろし適量
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サラダ油適量
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しょうゆ適量
(a)
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水２カップ
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顆粒だしの素小さじ４
(b)
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ほうれんそうのだし煮５０ｇ（煮汁をきって）
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煮汁大さじ３（ほうれんそうのだし煮の煮汁）
作り方
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［ほうれんそうのだし煮］ほうれんそうはひと口大に切り、（ａ）と鍋に入れて火が通るまで煮る。
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［だし巻き卵］ボウルに卵をときほぐし、さました（ｂ）と、顆粒だしの素を混ぜる。
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卵焼き器にサラダ油適量を熱し、（２）の１／３量を流し入れ、半熟状になったら向こう側から手前に巻く。
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巻いた卵を向こう側にもどし、卵焼き器にサラダ油をなじませて（２）の適量を入れ、卵の下にも液を流す。同様に焼き、（２）がなくなるまでくり返す。
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粗熱がとれたら食べやすく切って器に盛り、大根おろしを添えてしょうゆをかける。
旬のほうれんそうをだしでさっと煮るだけ。だし巻き卵の具にも使えて便利です。
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