［ほうれんそうのだし煮］ほうれんそうはひと口大に切り、（ａ）と鍋に入れて火が通るまで煮る。

［だし巻き卵］ボウルに卵をときほぐし、さました（ｂ）と、顆粒だしの素を混ぜる。

卵焼き器にサラダ油適量を熱し、（２）の１／３量を流し入れ、半熟状になったら向こう側から手前に巻く。

巻いた卵を向こう側にもどし、卵焼き器にサラダ油をなじませて（２）の適量を入れ、卵の下にも液を流す。同様に焼き、（２）がなくなるまでくり返す。

粗熱がとれたら食べやすく切って器に盛り、大根おろしを添えてしょうゆをかける。