うなぎと長いもの炒めもの
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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うなぎの蒲焼き２尾分
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長いも３００ｇ
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豆苗１パック
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サラダ油大さじ１
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酒大さじ１
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しょうゆ大さじ１
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粉山椒少々
作り方
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うなぎは大きめのひと口大に切る。
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長いもは１ｃｍ幅の輪切りにして皮をむく。
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豆苗は根を落として長さ３等分に切る。
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フライパンにサラダ油を熱して（２）を炒め、（１）を加えて酒をふり、ふたをして弱火で１分蒸し焼きにする。
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（３）を加え、しょうゆをふってまんべんなく混ぜ、豆苗がしんなりしたら器に盛って粉山椒少々をふる。
夏バテ予防のうなぎに、消化を促す長いもをプラス。
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