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カリフラワーとりんごのサラダ

カリフラワーとりんごのサラダ

カロリー
107kcal
塩分
0.6g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年01月号掲載

材料(4人)

  • カリフラワー
    1/2株
  • りんご
    1/2個
    (紅玉など)
  • スライスアーモンド
    20~30g
  • レモンの皮
    少々
    (国産・あれば)
(a)
  • プレーンヨーグルト
    大さじ2
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • レモン汁
    大さじ1
  • 蜂蜜
    小さじ1/2
  • 少々

作り方

  1. カリフラワーは小房に分け、5mm厚さにスライスする。

  2. りんごは皮つきのまま5mm厚さのいちょう切りにする。

  3. アーモンドはからいりする。

  4. (a)を合わせてよく混ぜる。

  5. (2)~(3)をざっと混ぜて器に盛り、(4)をかける。レモンの皮をすりおろして散らす。

ポイント
生のカリフラワーとりんごの食感が◎。レモンクリームドレッシングがさわやかです。