春菊は柔らかい葉を摘んで食べやすい大きさにちぎる。

りんごは皮つきのまま薄いいちょう切りにする。

くるみは大きければ半分に切る。にんにくはみじん切りにする。ベーコンは２ｃｍ角に切る。

フライパンにオリーブ油を温めて（３）とレーズンを炒める。

ボウルに（１）と（２）を入れ、（４）とレモン汁を加えてあえ、塩とこしょうで味を調える。