肉巻ききのこのビール煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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豚肉１２枚（薄切り）
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生しいたけ４枚
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エリンギ４本
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ビール１缶（３５０ｍｌ）
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蜂蜜小さじ２
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クレソン１束
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塩適量
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こしょう適量
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オリーブ油小さじ２
作り方
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しいたけは石づきを落として５ｍｍ厚さに切る。エリンギは縦に薄切りにする。
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豚肉を広げて軽く塩、こしょうをふり、中央に（１）を等分にのせてくるりと巻く。
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フライパンにオリーブ油を温め、（２）の巻き終わりを下にして並べ、中火で焼きつける。こんがりしたら返して同様に焼き、ビールと蜂蜜を加えて混ぜる。
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（３）が煮たったら弱火にし、ふたをして汁気がほぼなくなるまで煮つめる。
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（４）を器に盛って、クレソンを添える。
サクッと食べやすいロールタイプ。ほろ苦いビールの風味がアクセントです。
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