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雪国まいたけたっぷり関東風すき焼き

雪国まいたけたっぷり関東風すき焼き

カロリー
627kcal
塩分
3.6g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年12月号掲載

材料(4人)

  • まいたけ
    1パック
  • エリンギ
    1パック
  • しめじ
    1パック
  • 牛肉(すき焼き用)
    400g
  • 長ねぎ
    2本
  • 白菜
    1/5株
  • 春菊
    1束
  • 焼き豆腐
    1丁
  • しらたき
    1袋
  • 割り下(市販)
    適量
  • 4個

作り方

  1. きのこは食べやすい大きさにさく。ねぎは斜め切り、白菜と春菊はざく切りにし、焼き豆腐はひと口大に切る。しらたきは軽く茹でて水気をきり、食べやすい長さに切る。

  2. 鍋に(1)と牛肉を入れ、割り下を加えて火にかける。火が通ったものから、とき卵につけていただく。

ポイント
甘辛味がよくしみた、歯ごたえのよいきのこが牛肉に負けないごちそうです。