根菜のかす汁
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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酒かす５０ｇ
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大根８０ｇ
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にんじん４０ｇ
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こんにゃく１／４枚
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ごぼう４０ｇ
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小ねぎ２本
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豚バラ肉（薄切り）１００ｇ
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だし入り味噌大さじ２（Ｙｅｓ！ ＹＡＯＫＯ だし入り味噌）
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だし汁４カップ
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塩少々
作り方
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酒かすはだし汁１カップに浸して柔らかくする。
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大根、にんじん、こんにゃくはたんざく切りにし、こんにゃくは下茹でする。ごぼうは皮をこそげて斜め切りにし、小ねぎも斜め切りにする。豚肉は３ｃｍ幅に切る。
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鍋にだし汁３カップ、小ねぎ以外の（２）を入れて火にかける。煮たったらアクを取り、（１）を溶き入れて弱火で２０分煮る。
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（３）にだし入り味噌をとき入れ、小ねぎを加えてひと煮たちさせ、味をみて塩で調える。
寒い日はコレ。たっぷりの根菜と酒かす入りの具だくさん汁もので、体を芯からポカポカに。
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