すき焼のたれで簡単煮豚
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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豚肩ロース肉４００ｇ（かたまり）
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厚揚げ１枚
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ゆで卵２個
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さやえんどう適量
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塩適量
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サラダ油大さじ２
(a)
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水３カップ
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酒１／２カップ
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すき焼のたれ１カップ（Ｙｅｓ！ ＹＡＯＫＯ Ｐｒｅｍｉｕｍ すき焼のたれ）
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砂糖大さじ１～２
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おろしにんにく小さじ１
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おろししょうが小さじ１
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長ねぎ（青い部分）１～２本
作り方
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厚揚げはひと口大に切る。ゆで卵は殻をむく。さやえんどうは塩ゆでする。
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鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉の表面を焼く。
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（２）の余分な脂をペーパータオルで拭いて（ａ）を加え、煮たったら弱火にしてアクをとりながら３０～４０分煮る。
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厚揚げを加え、煮汁が少なくなるまで２０分ほど煮て火を止める。ゆで卵を加え、そのままさます。
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（４）の豚肉を食べやすく切り、厚揚げ、半分に切ったゆで卵、さやえんどうと器に盛り合わせ、煮汁を肉に回しかける。
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※作り方（３）（４）で、途中で煮汁が少なくなったら、水を適宜足します。
煮る前に肉を焼き、うま味を閉じこめるのがコツ。味つけは市販のたれでラク～においしく。
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