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大根とにんじんのごま酢あえ

大根とにんじんのごま酢あえ

カロリー
57kcal
塩分
0.6g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2016年11月号掲載

材料(2人)

  • 大根
    150g
  • にんじん
    1/3本
  • 適量
    (小さじ1/3、少々)
(a)
  • すり白ごま
    大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1/2
  • しょうゆ
    大さじ1/2
  • 大さじ1/2

作り方

  1. 大根は4cm長さに切って皮をむき、縦3~4mm幅に細く切る。にんじんも4cm長さに切って皮をむき、大根よりひと回り細く切る。

  2. (1)の大根に塩小さじ1/3、にんじんに塩少々をふって混ぜ、少しもんでしんなりさせ、水気をしっかり絞る。

  3. ボウルに(a)の調味料を混ぜ合わせ、(2)を入れてあえる。

ポイント
ごまの香りとコクが酸味をマイルドにしてくれます。