ごぼうとれんこんのきんぴら
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人）
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ごぼう１／２本
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れんこん１／２節
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赤唐辛子１本
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ごま油大さじ１／２
(a)
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酒大さじ１
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みりん大さじ１
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しょうゆ大さじ１
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砂糖小さじ１
作り方
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ごぼうは洗って縦に切りこみを入れ、粗めのささがきにする。水に５分さらして水気を切る。
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れんこんは皮をむいていちょう切りにし、水にさっと通して水気を切る。
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赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。
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フライパンにごま油と（３）を入れて熱し、（１）と（２）を中火で２～３分炒める。野菜がしんなりしたら（ａ）を順に加え、汁気がなくなるまで２～３分炒め煮にする。
油で炒めてコクを出し、調味料を全体に煮からめます。
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