豚肉のトマトチーズ焼き
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
-
豚肩ロース肉３枚（ソテー用）
-
トマト１個
-
玉ねぎ１／２個
-
ピーマン１個
-
にんにく１片
-
エリンギ１／２パック
-
しめじ１／２パック
-
トマトソース２００ｇ（市販品）
-
ピザ用チーズ１００ｇ
-
ベビーリーフ適量
-
塩少々
-
こしょう少々
-
小麦粉適量
-
オリーブ油大さじ３
作り方
-
トマトと玉ねぎは薄切り、ピーマンは輪切り、にんにくはみじん切りにする。エリンギは薄切り、しめじは小分けにする。
-
豚肉は筋切りをしてひと口大に切り、塩とこしょうをして小麦粉を薄くつける。
-
フライパンにオリーブ油大さじ２とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら（２）の両面をこんがりと焼き、とり出す。
-
オリーブ油を大さじ１足して玉ねぎ、エリンギ、しめじを炒め、塩とこしょうをする。
-
（３）をのせ、トマトソース、トマト、ピーマンをのせてチーズを散らし、ふたをして弱火で３～４分蒸し焼きにする。
蒸し焼きにした柔らかい豚肉に、トマトの酸味とチーズのコクがよく合います。
コメント
もっとみる
