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かきのにんにくバタースパゲッティ

かきのにんにくバタースパゲッティ

カロリー
530kcal
塩分
3g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年11月号掲載

材料(2人)

  • かき
    12粒
  • スパゲッティ
    180g
    (Yes! YAOKO 結束タイプ スパゲティ 1.4mm)
  • にんにく
    1片
  • 赤唐辛子
    1本
  • バター
    30g
  • 白ワイン
    大さじ3
  • 小ねぎ
    適量
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • しょうゆ
    少々

作り方

  1. かきは塩水でふり洗いし、水気を拭く。スパゲッティは塩を加えた湯で茹でる。

  2. にんにくは薄切り、赤唐辛子は小口切りにする。

  3. フライパンにバター20gと(2)を入れて弱火にかける。香りが立ったらかきを入れて白ワインをふり、ふたをしてふっくらとしたら火を止める。

  4. ゆで汁をきったスパゲッティと茹で汁少々を(3)に加え、バター10g、塩、こしょう、しょうゆを加えてざっと混ぜる。

ポイント
かきのうま味たっぷり。にんにくとバターしょうゆの香りが食欲を刺激します。

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