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水ギョーザ鍋

水ギョーザ鍋

カロリー
255kcal
塩分
3g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2016年11月号掲載

材料(4人)

  • 豚ひき肉
    120g
  • 長ねぎ
    1本
  • しょうが
    1片
  • ギョーザの皮
    1袋
  • 絹ごし豆腐
    1丁
    (Yes! YAOKO 絹)
  • もやし
    1袋
  • 豆苗
    1パック
(a)
  • ごま油
    小さじ1
  • かたくり粉
    小さじ2
  • 少々
(b)
  • 6カップ
  • 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素
    大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 大さじ1/2
  • こしょう
    少々

作り方

  1. ねぎとしょうがはみじん切りにする。ひき肉、(a)と合わせてよく練り、ギョーザの皮で包む。

  2. 豆腐は縦半分の1cm幅に切る。もやしはひげ根をとる。豆苗は根元を落として長さ半分に切る。

  3. 鍋に(b)を合わせて煮たて、(1)と(2)を入れて煮ながら、火が通ったものから汁ごといただく。※鍋の〆は、ラーメンがおすすめです。

ポイント
水ギョーザを野菜たっぷりの鍋仕立てに。あっさりとしたスープで、飽きのこない味わいです。