牛肉とごぼうの混ぜご飯
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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米２合
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昆布５ｃｍ角
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牛肉２００ｇ（切り落とし）
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ごぼう１本（１００ｇ）
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生しいたけ１パック
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小ねぎ適量
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いり白ごま適量
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酒大さじ２
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みりん大さじ４（Ｙｅｓ！ＹＡＯＫＯ本みりん）
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しょうゆ大さじ４
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水１／２カップ
作り方
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米は洗って炊飯器に入れ、酒、昆布を加えて目盛りまで水を注ぎ、普通に炊く。
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牛肉はひと口大に切る。ごぼうは斜め薄切り、しいたけは石づきを除いて薄切りにする。
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鍋にごぼうと水を入れ、ふたをして弱火で蒸し煮にする。柔らかくなったら、残りの（２）、みりんとしょうゆを加えてほぐし、中火で汁気がなくなるまでいりつける。
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（１）が炊き上がったら昆布を除き、熱いうちに（３）を加えてさっくりと混ぜる。器に盛り、小ねぎの小口切りとごまをふる。
牛肉のうま味とごぼうの香りをアツアツご飯に混ぜこみます。
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