なしときゅうりのピクルス
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（３～４人）
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なし１個
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きゅうり２本
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塩少々
(a)
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米酢１カップ
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白ワイン１カップ
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蜂蜜大さじ４（またはメープルシロップ）
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塩大さじ１／２
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赤唐辛子１本
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白粒こしょう小さじ１／２
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ローリエ１枚
作り方
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なしは皮と芯を除いて２ｃｍ大に切る。
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きゅうりは２ｃｍ長さに切ってボウルに入れ、塩をふって５分おき、水気を拭く。
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小鍋に（ａ）を合わせて煮たてる。
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（１）と（２）を耐熱容器に入れて（３）を注ぎ、ラップを落としぶたのようにのせて、そのままさます。※冷蔵庫で２週間ほど保存できます。
さわやかな酸味と食感で、ソテーや煮こみの箸休めにも◎！
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