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ぶどうのコンポート

ぶどうのコンポート

（★について）
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81～100％支持
★★…おいしい 51～ 80％支持
★…ふつう 0～ 50％支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
塩分
0g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年10月号掲載

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材料（作りやすい人数）

  • 巨峰
    １房
    （３０粒）
(a)
  • 水
    ２と１／２カップ
  • グラニュー糖
    ８０ｇ
  • レモン汁
    小さじ２

作り方

  1. ぶどうはよく洗って１粒ずつ枝からはずす。

  2. （ａ）の水とグラニュー糖を煮たて、グラニュー糖が溶けたらレモン汁を加える。（１）を入れて皮がはじけたら実だけとり出し、そのまま弱火で５分ほど煮る。

  3. （２）を厚手のペーパータオルでこし、木べらでギュッと押してこす。粗熱がとれたらぶどうの実を加えてそのままさます。

ポイント
シロップで皮を煮出して鮮やかな紫色に仕上げます。

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