なしのレモンマリネ
材料（作りやすい人数）
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なし４個
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レモン１個
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ミント適量（あれば）
(a)
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グラニュー糖１００ｇ
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杏露酒大さじ４
作り方
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なしは皮をむいて芯をいちじくのコンポート除き、小さめの乱切りにする。
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レモンは果汁を絞って大さじ１とり、残りは皮をむいていちょう切りにする。
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ボウルに（１）と（２）を入れ、（ａ）を加えてまぶし、３０分ほどおく。
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器に盛って、あればミントをあしらう。
シャリシャリの食感とフルーティな香りが魅力。
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