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柿とバナナの黒糖ジンジャーマリネ

柿とバナナの黒糖ジンジャーマリネ

クッキングサポート誌 2016年10月号掲載

材料(作りやすい人数)

  • 4個
  • バナナ
    2本
  • しょうが
    1かけ
(a)
  • 黒砂糖
    80g
  • ラム酒
    大さじ2
    (あれば)

作り方

  1. 柿は皮をむいて種があれば除き、3cm大に切る。バナナは1cm幅の輪切りにする。

  2. しょうがはせん切りにする。

  3. ボウルに(1)と(2)を入れ、(a)を加えてまぶし、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

ポイント
黒砂糖のコクでフルーツの甘味がまろやかに!