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サーモンとアボカドのカルパッチョ アイオリソース

サーモンとアボカドのカルパッチョ アイオリソース

カロリー
272kcal
塩分
3g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年10月号掲載

材料(4人)

  • スモークサーモン
    250g
  • アボカド
    1個
  • かたゆで卵
    2個
  • 少々
(a)
  • マヨネーズ
    大さじ4
    (Yes!YAOKO「マヨネーズ」)
  • おろしにんにく
    1/2かけ分

作り方

  1. アボカドは7mm厚さに切り、塩をふる。

  2. ゆで卵は白身と黄身に分け、それぞれざるで裏ごしする。

  3. 混ぜ合わせた(a)をスプーンで器に塗り、半分に折ったスモークサーモンと、(1)を重ねながら並べる。(2)を散らす。

ポイント
にんにくと卵黄、オリーブ油で作るアイオリソースを、マヨネーズで手軽にアレンジ。