まいたけと焼き油揚げのナムル
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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まいたけ２４０ｇ
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もやし１袋
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にんじん４ｃｍ
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にら１束
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油揚げ１枚
(a)
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ポン酢しょうゆ大さじ３
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おろしにんにく小さじ１
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すり白ごま大さじ１
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いり白ごま小さじ２
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塩小さじ１／２
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ラー油少々
作り方
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まいたけは食べやすくほぐす。もやしはひげ根をとる。にんじんはせん切りにする。
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鍋に湯を沸かし、にらをさっと茹でて水にとり、水気を絞って３ｃｍ長さに切る。同じ湯でにんじん、もやし、まいたけの順にさっと茹で、ざるに上げてさます。
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油揚げはフライパンで両面を焼き、細く切る。
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ボウルに（ａ）を混ぜ合わせ、（２）と（３）をあえる。（ａ）の代わりに、市販のナムルの素を使っても。
野菜たっぷりのヘルシーナムル。こんがりと香ばしく焼いた油揚げがアクセントです。
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