ぶどうと鶏肉の炒め煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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種なし巨峰２０粒
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鶏もも肉２枚
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しめじ１パック
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マッシュルーム１パック
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オリーブ油大さじ２
(a)
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しょうゆ大さじ２（Ｙｅｓ！ ＹＡＯＫＯ こいくちしょうゆ）
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みりん大さじ２
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砂糖小さじ４
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赤ワイン３／４カップ
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塩少々
作り方
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巨峰は皮をむく。しめじは石づきを除き、小分けにする。マッシュルームは薄切りにする。
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鶏肉は半分に切り、フォークで皮目を刺す。
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フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を皮目から、余分な脂を拭きながら両面を焼き、とり出す。
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（３）のフライパンでしめじとマッシュルームを炒め、鶏肉をもどし入れる。（ａ）を加え、中火で煮汁が少なくなるまで煮る。巨峰を加えてさっとからめる。
ぶどうのフルーティな甘みが、鶏肉と相性抜群。赤ワインとしょうゆで照りよく煮からめます。
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