ロメインレタスは食べやすくちぎる。りんごは皮つきのまま１．５ｃｍ角に切る。

アボカドは種と皮を除いて１．５ｃｍ角に切る。ミニトマトは半分に切る。チーズは１ｃｍ角に切る。くるみは刻む。

鶏肉は塩とこしょうをする。フライパンにオリーブ油を熱して皮目から焼き、火を通す。粗熱をとって１．５ｃｍ角に切る。

器に（１）、（２）、（３）を盛り合わせる。食べる直前にレモンドレッシングをかけ、全体をよく混ぜる。