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ロメインレタスとりんご、鶏肉のパワーサラダ

ロメインレタスとりんご、鶏肉のパワーサラダ

カロリー
372kcal
塩分
2g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2016年09月号掲載

材料(4人)

  • ロメインレタス
    6枚
  • りんご
    1個
  • アボカド
    1個
  • ミニトマト
    8個
  • プロセスチーズ
    80g
  • くるみ
    30g
  • 鶏もも肉
    1枚
  • レモンドレッシング
    適量
    (市販品)
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • オリーブ油
    適量

作り方

  1. ロメインレタスは食べやすくちぎる。りんごは皮つきのまま1.5cm角に切る。

  2. アボカドは種と皮を除いて1.5cm角に切る。ミニトマトは半分に切る。チーズは1cm角に切る。くるみは刻む。

  3. 鶏肉は塩とこしょうをする。フライパンにオリーブ油を熱して皮目から焼き、火を通す。粗熱をとって1.5cm角に切る。

  4. 器に(1)、(2)、(3)を盛り合わせる。食べる直前にレモンドレッシングをかけ、全体をよく混ぜる。

ポイント
野菜とフルーツ、たんぱく質がひと皿でとれて、見た目もおしゃれ。今注目の“パワーサラダ”です。