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炊飯器で簡単★パエリア

炊飯器で簡単★パエリア

カロリー
399kcal
塩分
2.8g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2016年09月号掲載

材料(4人)

  • 2合
  • あさり
    200g
  • えび
    8尾
  • いか
    小1ぱい
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんにく
    1片
  • トマト
    1個
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • ピーマン
    1個
  • サフラン
    0.2g
  • 固形コンソメ
    1個
  • 小さじ1/2
  • こしょう
    少々
  • 白ワイン
    大さじ2
  • オリーブ油
    大さじ2

作り方

  1. 米は洗い、ざるに上げて水気を切る。

  2. あさりは砂抜きをする。えびは背わたをとる。いかは胴は輪切り、足は食べやすく切る。玉ねぎとにんにくはみじん切り、トマトは角切りにする。

  3. パプリカとピーマンは角切りにする。

  4. 炊飯器に(1)を入れ、目盛りより少なめに水加減する。固形コンソメを割り入れて塩、こしょうをし、サフラン、(2)の野菜、(2)の魚介を順にのせる。

  5. 白ワインとオリーブ油を加え、普通に炊く。

  6. 炊き上がったら(3)をのせ、ふたをして10分ほど蒸らす。塩とこしょうで味を調え、器に盛る。

ポイント
人気の具だくさんパエリアも、炊飯器ひとつでできちゃいます! おもてなしにもおすすめ。